가장 익숙한 맛, 가장 역동적인 진화

천 년의 역사를 이어온 김치는 한국인의 삶과 정서를 담아낸
‘결속의 음식’입니다. 이 시리즈는 사계절에 따라 끝없이 변주하는
김치의 창조성과 아름다움을 기록하며, 한국인의 미각에 새겨진
‘맛의 원형’을 탐구합니다.