삶의 시작과 끝, 그 모든 순간을 관통하는 한 그릇의 온기

좋은 식재료를 다루는 방식은 나라마다 다릅니다.
중국은 뜨거운 기름에 튀겨내고, 일본은 재료 그대로 날 것을 즐길 때,
한국은 왜 재료의 모든 것을 녹여내는 '국물'에 그토록 집중했을까요?
이 시리즈는 태어난 날의 미역국부터 장례식의 육개장까지,
한국인의 인생과 한국인의 인생에 깊이 뿌리내린 국물 문화를 통해
한식의 근간을 이루는 따뜻한 지혜와 공동체의 의미를 탐구합니다.