가장 차가운 그릇에 담긴, 가장 뜨거운 역사와 열망

18세기 최초의 외식 메뉴에서 21세기 트렌드의 아이콘이 되기까지,
냉면 한 그릇에 담긴 파란만장한 연대기를 따라갑니다.
'밍밍한 맛' 속에 숨겨진 깊은 매력의 비밀과 남과 북을 아우르며
한국을 대표하는 음식이 된 냉면의 문화사적 의미를 탐구합니다.